Cabernet Sauvignon
 
Boja
kad je mlado crveno, kad je staro onda je tamno crveno.

Bouquet
karakterističan, snažni sortni bouquet, podsjeća na crni ribiz

Okus
nakon dozrijevanja od otprilike 3-4 godina suh, harmoničan s srednjom količinom alkohola. Može dugo stajati.

To je kralj crnih vina. Može se naći po cijelom svijetu i puni se u boce čist ili miješanjem s nekom drugom sortom. Miješa se sa Syrahom u Australiji i Provansi, Merlotom u južnoj Africi itd. Neki vinari zagovaraju miješanje Caberneta s drugim sortama dok drugi tvrde da Cabernet pokazuje jači karakter kad se ne miješa. Kod najboljih vina pruža se jaki intenzitet i raznovrsnost aroma. Njegovi klasični okusi su okusi ribiza, šljiva, borovnica i začina. Može sadržavati i arome maslina, mente, duhana, cedra, anisa. U toplijim područjima može biti podatan i elegantan, u hladnijim područjima imati arome papra, origana. Također može biti s puno tanina ako to želimo postići.

Najbolji Caberneti imaju ljubičasto-crvenu boju, s jakom kiselošću, zaokružena, jakim intenzitetom, koncentriranim aromama i s puno tanina. Cabernet često dozrijeva od 15-30 mjeseci u hrastovim bačvama. U tom procesu ako se pravilno provodi dodaje se drvenasti okus po cedru, okus tosta i vanilije u vino dok ono polako oksidira i polako oslobađa tanin. Mikroklima je jedan od najvažnijih čimbenika koji utječu na kvalitetu Caberneta.


CabernetSauvignon


PC4U - računala, komponente, periferni uređaji, informatičke usluge, hosting

Infomodul - izrada programa i Internet stranica

Zinfandel: A Croatian-American Wine Story


Cijena 149,01 kn
 kom. 
Stranice se arhiviraju u digitalni arhiv Nacionalne i sveučilišne knjižnice u Zagrebu




na vrh stranice | dodaj u favorites | impresum | ©2004-2017 www.Vinskipodrum.com

stranice izradio Infomodul